살구의 효능 및 살구씨 먹는법 알아보기

살구는 6월 중순부터 7월 말까지 제철이라고 하는데요. 90%가 과육이며, 주로 수분과 당으로 이뤄져 있다고 합니다.
그리고 칼슘, 인, 철, 비타민 A, B, C 등 영양소가 골고루 포함이 되어 있다고 합니다.

오렌지 빛깔의 살구는 우리 몸속에서 비타민 A로 변하는 베타카로틴의 함유량이 많고, 풍부한 유기산을 함유하고 있어서 신맛이 강해서 여름철 더운 날씨로 잃어버린 입맛을 되찾아 주고, 피로한 몸을 풀어 준다고 합니다.

피로물질인 젖산을 제거하는 라이코펜과 유해산소를 없애주다 보니까, 피로와 노화방지 효능과 칼륨 함량도 높아서
고혈압 환자에게는 제철 과일로 아주 좋다고 합니다.

살구의 효능 및 살구씨 먹는 법

살구의 효능 1. 피부미용 효능

놀랍게도 살구씨에는 올레인산과 리놀렌산 같은 불포화지방산이 많습니다.
이 성분은 피부를 하얗고 윤기가 나도록 해 주고 기미와 주근깨를 제거해주는 효능을 자랑하고 있습니다.

살구의 효능 2. 항암효능

우리나라 한 대학에서 발표한 논문에 의하면 살구씨에 들어있는 아미그달린이 위장과 자궁암 세포를 자멸하도록 돕는다고 합니다. 특히나 아미그달린은 여러 가지 부작용을 일으키는 항암치료제와는 다르게 사용됩니다. 적절히 이용하면 부작용은 피할 수 있다고 합니다.

살구의 효능 3. 기관지 개선 효능

원광대학교와 경희대학교에서 발표한 논문에 따르면 살구씨가 천식을 완화하고 개선할 뿐만 아니라 기관지를 강화하는 효능이 있다고 합니다. 이러한 효능은 살구씨의 아미그달린 성분 덕분이라고 할 수 있으며 중추신경에 진정작용을 해서 호흡을 안정화시킨다고 합니다. 실제로도 한방에서는 가래가 많거나 기침이 많이 나오는 환자들을 치료하기 위해서 살구씨를 이용했으며, 동의보감에서도 살구씨가 기침과 가래로 인한 숨 가쁨 증상을 완화하고 개선한다고 언급하고 있습니다.
이외에도 살구씨는 살충과 변비해소 면역기능 활성화의 효능이 있다고 합니다.

살구의 효능 4. 칼륨이 풍부

살구 100g을 기준으로 칼륨은 약 160mg이 들어 있다고 하며, 이 수치는 사과의 약 2배가 넘는 양이라고 합니다.
특히나 우리나라 사람들은 식탁에 나트륨이 많이 들어있는 음식이 많기 때문에, 필요 이상으로 섭취하게 되면 혈압을 높이고 몸의 붓기를 일으키게 됩니다. 나트륨을 많이 섭취했을 때 칼륨이 풍부하게 들어있는 살구를 섭취해주면 칼륨이 나트륨의 배출을 도와주어서 몸의 건강을 되찾을 수 있습니다.

살구의 효능 5. 베타카로틴 풍부

살구 100g을 기준으로 베타카로틴이 약 1800ug이나 함유되어 있다고 합니다. 이 수치는 살구를 제외하고 다른 과일과 비교에서 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 더군다나 베타카로틴은 황산화 효능이 있기 때문에 노화와 산화를 방지해주고 성인병을 예방하고 개선하는데 많은 도움이 됩니다. 그리고 시력보호와 야맹증 효능이 있어서 눈 건강을 유지하는데도 많은 도움이 됩니다.

살구의 효능 6. 항산화 효능

살구 내에는 앞에서 언급한 베타카로틴 이외에도 퀘르세틴, 바깥은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어서 항산화 효능을 발휘할 수 있다고 합니다. 이외에도 살구 효능에는 변비해소와 조혈 작용이 있다고 합니다.

말린 살구는 만병통치 과일이라고 해야 될 정도로 효과가 좋습니다. 살구는 간에 필적한 정도로 헤모글로빈 재생 효력이 뛰어나고 폐암과 췌장암을 예방하는 과일로 각광을 받고 있기 때문입니다.

그리고, 살구는 대장을 깨끗이 하고 얼굴에 생긴 주근깨나 검버섯 기미 등에도 특효가 있다고 하네요~ 말린 살구 효능,
장수와 피부미용에 효과적입니다.

살구씨 먹는 법

독소 함량 높은 살구씨는 약용으로만 써야 된다고 합니다.
살구씨, 복숭아씨는 시안배당체 함량이 매우 높아서 일반인 이 식품으로 섭취해서는 안 되며, 약용으로만 쓸 수 있다는 점을 꼭 알아야 되겠습니다. 유채 씨에는 심장질환의 발생 가능성을 높이는 독성 물질인 에루스산이나 갑상선 비대증을 일으킬 수 있는 글루코시놀레이트가 들어 있기 때문에 일반 가정에서 그냥 먹거나 기름을 짜서 먹지 않도록 해야 한다고 하고요. 시중에서 팔리는 유채유는 이런 독성 물질을 제거한 품종을 별도의 정제 과정을 거쳐 생산한다는 사실에 유의해야 한다고 합니다. 아주까리(피마자) 역시 구토, 위장염, 간 및 신장 장애, 호흡기능 저하 등을 일으킬 수 있는 리시닌이라는 독성 물질이 들어 있기 때문에 일반 가정에서 기름을 짜서 먹지 않아야 한다고 합니다. 식품첨가물 및 의약용 피마자유는 정제를 통해 독성 물질을 제거한 것이다. 나팔꽃씨나 산앵두나무 씨, 마전자, 속수자 등도 식품처럼 섭취해서는 곤란하다는 것입니다.

 

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