반응형 전어1 전어 효능 및 부작용 고르는 법까지 알아보기 여러분은‘가을’하게 되면어떤 수산물이 가장 먼저 생각나시나요? 가을이 제철인 많은 수산물들 중 가장 먼저 떠오르는 건 ‘전어’가 아닐까 싶은데요. 여름 산란기를 마친 전어는 가을이 되면 살이 탱탱하며, 기름기가 오르면서 뼈가 부드럽고, 고소합니다. 해양수산부에서는 9월의 수산물로 ‘전어’를 선정하였습니다. 전어는 옛날부터 우리 조상들이 즐겨 먹었던 대표 생선 중 한가지인데요. 세종실록지리지에서는 경상도와 충청도의 전어를 으뜸으로 쳤다고 전해져요. 전어의 이름은 '돈을 생각하지 않고 사 먹을 만큼 맛있는 생선'이라 하는 의미에서 돈 '전'(錢)에 물고기 '어'(魚)를 써서 유래되었다고 해요. '가을 전어 머리엔 참깨가 서 말', '전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리 돌아온다'란 말이 있듯, 가을 전어는 9.. 2022. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
